民署舉辦研討會探討食品安全與供應體系面臨的新形勢
民政总署联同德国联邦风险评估研究所举办“确保食物链的安全性及完整性研讨会”，探讨全球化下食品安全与供应体系所面临的新形势，透过构建交流合作平台，促进持分者致力完善食品供应链的安全性与完整性，进一步保障食品安全与稳定供应。 研讨会於十一月四日假澳门旅游塔举行，出席嘉宾有民政总署管理委员会副主席李伟农、委员吴秀虹、德国联邦风险评估研究所代表团等。李伟农在致辞时表示，随著食品贸易的全球化，本澳消费者享用来自世界各地的食材，但同时亦不可忽略当中潜在的各类风险。食品生产经营涉及众多环节，当中任一不确定因素都对整个食品安全与供应体系构成威胁。要确保食品安全与供应体系的完整性及可靠性，须有赖社会各界共同协作，是次研讨会汇聚世界各地不同领域的专家，为食品的安全与稳定供应交流意见与经验。 本次研讨会邀请了德国联邦风险评估研究所所长Andreas Hensel、主任Christine Müller-Graf、博士Anja Buschulte、香港渔农自然护理署检验及检疫分署助理署长薛汉宗、香港食物安全中心高级医生周楚耀、中国广东出入境检验检疫局食品安全监管处副处长王丽霞、中国广州出入境检验检疫局卫生与食品检验检疫处副科长罗柳慈、中国食品发酵工业研究院标准资讯研发部副主任钟其顶、澳门民政总署食物卫生检验处处长鲍志贤担任主讲嘉宾。分别围绕食品欺诈、鉴定检测技术、各地的监管体系、风险评估与食品溯源等议题进行分享及讨论，透过跨领域对话，促进持分者致力完善食品供应链的安全性与完整性。 参与研讨会的分别来自各政府部门、学术单位和业界团体，当中包括广东出入境检验检疫局、珠海出入境检验检疫局、澳门海关、卫生局、消费者委员会、澳门大学、澳门理工学院、澳门圣若瑟大学、澳门科技大学、澳门美高梅、澳门佳景集团及澳门生产力暨科技转移中心等代表。
