預包裝湯及湯粒專項食品調查結果未見異常
为了解市售预包装汤及汤粒的食用安全情况，民政总署食品安全中心开展专项食品调查，於市面抽查有关产品共五十个样本，进行了食品添加剂含量调查，结果显示所有抽检样本均未见异常。 预包装汤及汤粒是本澳市售常见的食品，考虑到业界为保留预包装汤及汤粒的风味和延长保存期限，会添加一定量的食品添加剂，如抗氧化剂以保留其色泽和风味、或加入防腐剂以延长保存期限等。是次专项调查中，民署抽查各区超级市场及百货公司出售的预包装汤及汤粒，产地包括中国内地、台湾、日本、韩国、泰国、马来西亚、美国、澳洲、英国、德国、法国共十一个国家及地区，种类涵盖不同品牌的预包装清汤、浓汤、汤粒等共五十个样本，进行食品添加剂的检测，检测项目包括没食子酸丙酯、特丁基对苯二酚、叔丁基对羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、苯甲酸及山梨酸。调查结果显示，所有样本均未见异常。 食安中心提醒市民应光顾信誉良好的店铺，选购时须留意产品包装是否完整和注意食用期限；购买后应按照包装上标示的保存方法妥善贮存，开封后应尽快烹煮饮用，切勿存放过久。网上售卖之食品因难以核实其贮存和运送等过程是否符合食用安全，必须特别留意在网上所购买的食品性质及潜在风险。同时，市民要注意均衡饮食，适量使用预包装汤及汤粒，避免摄入过多的盐分。 而业界应向信誉良好的供应商进口预包装汤及汤粒，运送和存放等各个程序均须符合卫生安全，并将食品适当贮存和展示；业界亦有义务保存食品进出货纪录或相关单据，以便供权限部门追踪食品的来源和流向，保障自身利益。倘若对食品的卫生状况及质量存疑，如出现包装破损、罐身发胀等情况，则不应购买或出售。 民署已将是次预包装汤及汤粒专项调查结果上载至食品安全资讯网www.foodsafety.gov.mo及“食安资讯”流动应用程式，市民可登入浏览详情。民署会持续关注市面流通食品的食用风险和卫生状况，维护本澳的食品安全。