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“2017年食品安全周"系列活动完满结束

派員走訪食店宣傳正確解凍食品方法及相關指引

由民政总署主办、健康城市委员会辖下的食品安全专责工作组协办的“2017年食品安全周”系列活动已完满结束,出席参与活动的业界和市民达一千六百人次,期间亦派员走访了约三百间本澳各区食店及食品展销商户,透过活动宣传正确解冻食品的重要性,提醒业界和市民时刻注意食品於贮存或处理时温度的控制,藉此降低本澳食源性疾病的风险。

“2017年食品安全周"系列活动於十月十八日至三十一日期间进行,以“解冻食品有技巧妥善处理乐无忧"为主题,活动宣导由世界卫生组织建议的三种正确解冻的方法,包括:雪柜冷藏格内解冻、流动自来水解冻及微波炉解冻,藉此提醒社会各界妥善处理食品的重要性。

活动包括举办“粤、港、澳三地食品安全专家讲座”、“食安厨神烹饪比赛”、“儿童填色比赛”、“食安户外游戏” 、“食品资讯站公众导赏服务",并到社区活动中心、社服机构、学校举办讲座及教育活动等,透过不同渠道提醒市民大众正确解冻的方法,有达一千六百人次参与各系列活动。

业界方面,除提供食安培训讲座外,活动期间亦派员走访约三百间本澳饮食场所及食品展销商户,向从业员进行宣教工作、派发食安指引、宣导正确解冻食品的方法及重点讲解食品安全的相关法律指引,以加深业界对法律中所订明的责任与义务的认识。透过开展上述教育活动及交流讲座等,让社会各界认识正确解冻对保障食品安全的重要性,从而预防食源性疾病的发生。

健康城市委员会辖下食品安全专责工作组成员包括民政总署、卫生局、经济局、旅游局、教育暨青年局、海关及消费者委员会。主办单位每年均透过举办食品安全系列活动,持续推动本澳食安教育,加深食品业界及公众对食品安全的认知,鼓励社会各界从日常生活及营运入手落实食品安全。

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