民政总署食品安全中心接获市民报称一宗怀疑集体胃肠炎不适事件，已通报卫生局作流行病学调查，并派员前往提供食品的场所进行卫生调查，要求场所采取改善措施，食安中心会继续了解最新情况及跟进事件。
据报，涉事食品由位於澳门东方明珠街皇冠假日酒店蓝湾餐厅提供，十多名患者在十二月十八日晚到该场所进食自助餐后，於翌日凌晨起陆续出现发热、腹泻、腹痛及呕吐等症状。经卫生局流行病学调查，上述患者在发病前三天内除了该餐外并没有其他共餐史，根据进食记录、潜伏期和症状，引起是次事件的病原体可能为病毒性较大。
民署接报后派员前往现场进行卫生调查，包括对怀疑涉事的生鲜刺身食品进行溯源工作，并抽取食品样本检验。食安中心已即时要求有关餐厅对食品贮存条件、雪柜、人员及环境卫生作出检讨及清洁整顿。同时，敦促涉事场所安排员工修读食品卫生督导员课程、食品安全与环境卫生基础班，以加强员工对食品及个人的卫生知识。
民署食安中心呼吁，佳节期间聚餐机会较多，应注意食品、环境及个人卫生，提防食源性疾病。刺身、生蚝等为不须经加热处理的即食食品，具有潜在的风险，高风险人士如长者、幼童、孕妇和免疫力较弱的人士应尽量避免进食，市民亦应保持均衡饮食及切勿过量进食。围餐时宜使用公筷、公匙；如对食品质量有怀疑就不应进食，并应通知餐厅工作人员作出处理。市民要注意个人卫生，进食前应用皂液彻底清洗双手，并避免用手直接拿取食品。