为配合特区政府全力建设澳门成为“创意城市，美食之都”，劳工事务局积极透过与业界、工会及培训机构的合作，致力推动澳门餐饮从业员考取不同级别的厨艺技能证照，培育高质素的本地厨艺人才和餐饮服务管理人员，助力澳门经济适度多元和世界旅游休闲中心的建设。为加快厨艺人才的培育，劳工事务局继上半年举办初级及中级中、西式烹调师及面点师“一试两证”后，今年第四季将开办技师中、西式烹调师及高级技师中式烹调师技能测试，协助资深从业员考取更高级别证照，更好把握职业阶梯拾级而上的机会，晋身业界精英。
技师及高级技师的测试方式由论文答辩、理論测试及操作测试三部份组成，考生通过论文答辩且理论及操作成绩合格，可同时获发澳门职业技能证明(技师/高级技师)及国家职业资格证书(二级/一级)。为协助考生充份做好应试的准备，会举办试前研习班，提供论文撰写、答辩、理论知识和操作训练方面的试前辅导。
技师中、西式烹调师及高级技师中式烹调师厨艺考证现正招生，欢迎合资格人士由即日起至9月28日报名参加。有意报考人士可透过劳工事务局网上报名系统办理；或填妥报名表格连同所需文件电邮至dsaldfp@dsal.gov.mo或传真至28481363；亦可亲临劳工事务局太平工业大厦第一期地下、澳门生产力暨科技转移中心或中华总商会大厦7楼办理报名手续。更多有关厨艺考证的讯息，请浏览https://www3.dsal.gov.mo/DfpRegister，亦可於办公时间内致电82914888 或83999910查询。
另外，由人才发展委员会与教育暨青年局及澳门基金会合办之「人才培养考证激励计划」，已将中、西式烹调师及面点师厨艺考证项目纳入第二阶段奬励计划。澳门居民只要於2018年7月1日至12月31日期间，在上述厨艺项目考试合格并达到奖励范围级别 (中级、高级、技师及高级技师) ，可由即日起至2018年12月31日期间提出申请以获得奖励，详情可浏览人才发展委员会网页https://www2.scdt.gov.mo/zh-hant/project/ttp2/regulation。