环境保护局于美食节现场设置饮水机，位于西湾湖广场下层“亚洲美食街”，行车天桥下的用餐区旁边，欢迎大家自备水樽。
环境保护局连续第九年于澳门美食节期间推动“美食节减废计划”，今年更首次于美食节现场设置饮水机，欢迎大家自备水樽，由自身开始减少使用胶樽，实践“减塑”行为。
设置饮水机推动自备水樽
2018澳门美食节于11月9日至25日举行，一如以往，环境保护局与澳门美食节主办单位澳门餐饮业联合商会继续合作推动“美食节减废计划”，宣传减少使用一次性餐具、资源垃圾分类回收、厨余回收等“源头减废”信息。
为配合推行“减塑”的工作，环境保护局今年首次于美食节现场设置饮水机，地点为西湾湖广场下层“亚洲美食街”，行车天桥下的用餐区旁边，欢迎大家参与美食节时自备水樽，使用设于该处的饮水机，减少使用胶樽，实践“减塑”行为。
推动厨余回收
环境保护局今年继续推动厨余回收，专门回收美食摊位的厨余，收集所得的厨余将进行加工处理，变作有机肥料供再利用。
采用环保餐具
所有美食节摊位将连续第五年使用大会指定之环保餐具，藉以推动大众减少使用一次性的塑胶用品，尽量减少对环境的影响，继而进一步推广自携餐具的意识。同时，推动参与美食节的商户于活动过后，仍继续使用环保餐具。
实行正确资源垃圾分类回收
一如以往，环境保护局继续于美食节现场设置多组资源垃圾分类回收桶，更安排人员从旁协助大众正确回收。环保局并于美食节现场舞台旁设置宣传摊位，传递减废信息，并于美食节舞台表演期间，举行有奖问答游戏，欢迎大家踊跃参与！
环境保护局呼吁大家享用美食之余亦不忘环保，即使美食节过后亦要持之以恒，把环保信息变成恒常的生活习惯。