巿政署公布今年首季恒常食品巿场检测合格率逾九成九
市政署持续透过恒常的食品监察及检测机制，评估市面售卖食品的风险及卫生状况。食品安全厅在本年第一季共抽取了七百四十一个食品样本进行检验，整体合格率达99.9%。
为保障消费者的食用安全，食品安全厅依据目前流通市场的食品种类和特点，制定各类型的食品调查抽样计划，包括“常规食品调查”及“食肆食品调查”计划。抽样调查的范围包括本澳各区之超级市场、杂货店、百货公司、饮食场所、网店及外卖店等，抽取各类即食食品、饮品、粮油食品、零食等。食品安全厅在本年第一季合共抽取七百四十一个样本进行化学、微生物学及辐射水平等检验，整体合格率99.9%。
在第一季抽查样本中，一个流沙咸蛋酱样本检出金黄色葡萄球菌含量超出本澳《即食食品微生物含量指引》( GL 009 DSA 2015)之规定。食品安全厅已即时跟进处理，要求涉事商户停售有关问题批次产品，并追溯产品的来源及销售流向，发出食品预警及联系涉事产品的本地供应零售商。同时，由于产品来自香港之经销商，亦已通报香港有关部门知悉及跟进事件。食品安全厅亦持续到市面进行巡查及抽检工作，以保障食品安全。
为预防及减低食品安全风险，市政署提醒业界应向可靠的供应商采购食品及食材，拒绝出售来路不明的食品，适当贮存及展示；保留来货及销售纪录，以便在有需要时供权限部门追查来源；如对食品的卫生安全存疑，则不应采购及出售。市民则应到可靠及卫生的店铺选购食品；购买预包装食品时，留意包装是否完整和食用期限；购买即食食品时，须注意食品容器是否清洁，以及店铺员工的个人卫生情况。
另外，澳门的五、六月天气温热而潮湿，有利细菌、病毒及霉菌等微生物的生长繁殖，食品容易因贮存或处理不当而变坏，市政署提醒市民要注意正确贮存食品，如保存食物于干爽的环境下，避免阳光直接照射；预包装食品应按包装上标示的保存方法妥善存放；善用雪柜保存食物，以防受潮变坏；由于网上售卖之食品难以核实其贮存及运送等过程，市民应特别留意在网上所购买的食品性质及潜在风险；如发现食物的包装破损、食物味道有异或有发霉、潮湿等异常现象，就应立即弃掉，避免继续食用。
市政署已将是次恒常食品市场检测结果上载至食品安全资讯网www.foodsafety.gov.mo及食安资讯手机应用程式，欢迎公众登入浏览详情。
