《台风善后交流座谈会》日前举行，向本澳食品及零售业界代表讲解台风及突发情况下的食品处理措施
因应澳门步入台风季节，市政署日前联同消费者委员会及经济局，与本澳食品及零售业界代表举行「台风善后食品安全交流座谈会」，讲解台风及突发情况下，保障食品安全的处理措施，藉此提升业界自身食安防护意识及责任，降低食品安全与公共卫生风险。今年截至目前，市政署为不同单位及公众举办了十场「防灾教育─食水及食品安全」讲座，超过一千名业界人士及公众参与，市政署将持续推动社会各界提升防灾避险意识，防范台风后引发之食安事故。
为确保食品安全，市政署持续透过业界交流座谈会、走访商户及举办专题讲座等，向业界及公众宣导台风及突发情况下的食安应对措施。今年以来，市政署食品安全厅已走访近二百家位处本澳低洼地区的食品商户，派发防灾善后食水及食品安全手册及指南等宣传单张，并进行防灾善后食安解说。进入风季，有关宣导工作持续加强并拓展，日前于北区政府综合服务大楼举行了「台风善后食品安全交流座谈会」，邀请近二十名本澳食品、零售业商会代表以及经营者出席，并由市政署食品安全厅、消费者委员会及经济局的代表向与会者讲解应对台风，须要注意的食品处理、贮存、确保生产经营安全卫生以及消费者保障等措施，共同提升应对台风或突发情况下的食安防御能力。
妥善包好受污染食品 直接运往销毁
当本澳受台风吹袭，部分区域有机会水浸，甚至出现停水、停电等情况，倘食品缺乏足够合适的保护而受污水淹浸，或冷冻、冷藏、鲜活食品因雪柜停电引致长时间处于危险温度带之中，即摄氏五度至六十度之间，微生物容易大量孳生，便有爆发食源性疾病的风险。会上，部门代表向食肆及商号负责人呼吁，一旦受台风、水浸及停电影响令食品受到污染，商户必须妥善包好受污染的食品，并直接自行运往焚化炉销毁，切勿随意堆放或弃置于街上，慎防他人捡拾，并避免阻延垃圾清理及卫生清洁工作。台风过后，市政署食品安全厅会联同经济局及消费者委员会加强店铺巡查，打击扰乱本澳食品安全及秩序之不法行为；如任何人士继续加工、供应及出售废弃、腐败或变质的食品予他人食用，将触犯《食品安全法》而被检控，若构成违法最高可被罚款六十万元或最高监禁五年。
发现出售废弃食品 致电食安专线举报
市政署同时呼吁消费者，受停电、水浸影响而须报废的食品存有食安风险，绝不适宜食用，故切勿接收或购买受污染的食品，如发现有关行为可致电市政署食安专线2833 8181举报。
市政署将会持续透过举办交流座谈会及走访商户，作宣导教育，同时已于食品安全资讯网www.foodsafety.gov.mo增设「停电或水浸后，食品安全须知」专页，上载《防灾善后食水及食品安全手册》及特别制作了一系列视频短片。藉更多途径教育本澳食品业界及公众尽力完善自主食安卫生管理，防范食源性疾病在社区的爆发。业界及市民可以透过食品安全资讯网页及「食品安全资讯」App查阅上述资讯。
