余健南主持茶艺工作坊
日前，澳门理工学院长者书院与澳门青年茶文化推广协会合办“人在草木间”煮茶养生工作坊，旨在向长者学员介绍煮茶、饮茶有益保健养生的概念和方法，受到出席长者学员的欢迎和好评。
工作坊在澳门理工学院汇智楼课室举行，由国家职业高级茶艺师、澳门青年茶文化推广协会会长余健南主持。余健南首先从“坎上巽下离于中，体均五行去百疾”是前人对用茶的一种智慧开讲，讲述古法煮茶中的“五行”元素、古法煮茶的客观原理及符合煮茶的茶叶条件等，并从茶字的结构解说人如茶、茶如人，人在草木间的关系。煮茶的过程就是养生的过程，因为煮茶的每一步骤必须谨慎处理，不能焦躁，正如做人应有的情操；饮茶则须根据个人体质及四季时令选择不同属性的茶叶，才能够达到阴阳平衡，体均五行的保健养生效果。
工作坊还介绍了煮茶的器具，在导师示范下让长者学员了解煮茶的过程，并从品茶及透过嗅觉及触觉感受茶叶的幽香和质感，明白茶艺操作。工作坊的答问环节师生交流活跃，气氛热烈。
