澳门及其他粤港澳大湾区城市餐饮业界代表及专家学者等齐聚澳门旅游学院
由「促进澳门建设粤港澳大湾区旅游教育培训基地联盟」主办的“智慧餐饮服务趋势论坛”于10月16日在澳门旅游学院举行，论坛邀请了内地、香港及澳门餐饮服务平台企业领袖、专家学者发表演讲。主办单位希望透过论坛，不但让业界了解智慧餐饮服务的最新科技资讯及大湾区的餐饮业发展状况，更期望两天的活动能为粤港澳大湾城市的餐饮业者建立一个交流平台，携手推动粤港澳大湾区餐饮业协同发展。
是次论坛邀请约190位来自澳门及其他粤港澳大湾区城市业界代表、专家学者及学生参加，并邀请了澳门餐饮业联合商会、广东省餐饮服务行业协会及香港现代管理(饮食)专业协会的代表介绍当地餐饮业发展现况；澳门旅游局介绍澳门美食之都的内容和相关工作；燧氏科技有限公司、石基集团（澳门）、餐饮王及壹企智能有限公司等企业领导及负责人，以及澳门旅游学院厨艺管理课程主任Mark Gibson副教授发表演讲。今次出席论坛的企业分别主要为智慧餐饮服务提供不同的解决方案，包括针对中餐烹饪领域的智能化机器人技术；为酒店、零售、餐饮和休闲娱乐产业客户服务提供优化方案；真云端运算销售点管理系统；送餐机械人等。
论坛首日主要探讨大湾区餐饮业的最新发展、智慧型餐厅的最新趋势、智慧型餐厅的国际发展、智慧型餐厅的设备介绍等餐饮业热门议题。
翌日上午，主办单位将安排参加者考察澳门综合度假村，中午将前往珠海横琴进行交流及考察当地露营度假设施、电影主题互动场馆及购物中心等。
去年3月，澳门旅游学院在社会文化司谭俊荣司长主导下，协调旅游局、教育暨青年局、高等教育局及9所大专院校（澳门大学、澳门理工学院、澳门保安部队高等学校、澳门科技大学、澳门城市大学、圣若瑟大学，澳门镜湖护理学院、澳门管理学院及中西创新学院）组成「促进澳门建设粤港澳大湾区旅游教育培训基地联盟」，共同参与和推动「促进澳门建设粤港澳大湾区旅游教育培训基地联盟」的工作，建立长期、紧密的合作关系，发挥各自优势，推进粤港澳大湾区旅游教育培训基地的构建工作。
