市政署与消费者委员会合作抽检贺年食品
2020年新春节庆期间食安监管工作及消费提示
农历新年将至，为保障公众的食用安全和减低食安风险，市政署从入口至零售层面加强对节庆食品的监管、巡查及宣传教育工作，并提醒市民及业界注重食品安全，留意饮食及个人卫生，共度新春佳节。
加强市面巡查 与消费者委员会合作抽检贺年食品
为保障消费者的饮食安全，市政署早前已特别通知贺年食品的供应商及商会，提醒入货、供应及零售贺年食品的卫生注意事项。春节期间，市政署亦会特别加强对节庆食品及场所的监察及巡查。市政署联同消费者委员会在市面上抽检贺年食品，于本澳各区抽查中西式糖果、瓜子、应节糕点等贺年食品样本约100件，现正进行微生物和化学检验，完成检测后将尽快公布结果。若调查过程中发现食品对食用安全构成风险，会按机制采取相应防控措施及发布资讯。
联合海关打击走私食品流入本澳
市政署持续联合澳门海关打撃未经检验检疫食品流入本澳，为食品安全完善把关工作。同时，特别提醒业界，应向可靠的供应商采购食材，清楚材料和制成品的质素，拒绝购买来历不明的食材及原材料，尤其切勿使用来路不明或依法须受检疫而未经检疫的肉类及其制品，否则将可能触犯「生产经营有害食品罪」而被起诉，倘构成犯罪，最高可被判处五年徒刑或被科处最高六百日罚金；如相关行为属行政违法，可被科处澳门币五万元至六十万元的罚款。
提醒业界和市民注意节假日食品安全
市政署近日以走访方式落区指导商户，落实各项食安及环境卫生管理工作，从生产环节入手保障食品安全。尤其是贺年盆菜等高风险食品，当中涉及大量预制食材，倘储存温度及环境不当，很容易孳生细菌，甚至引起食源性疾病的风险。为此市政署已特别印制了一系列宣导小册子及单张，并于走访时派发，提醒商户有关的食安操作重点。
另外，消费者在节日期间应注意均衡饮食，到可靠及卫生的店铺购买贺年食品；购买预先包装的食品时，留意食用期限和包装是否完好；购买散装食品（如糖莲子、果仁及瓜子）时，注意食品容器是否清洁及店铺员工的个人卫生情况；食品色泽要自然，避免选购色泽过于鲜艳或亮白的食品；食用前要留意食品是否有异味或发霉，若有问题应停止进食并弃掉。
市政署因应农历新年，已于食品安全资讯网开设「贺年食安资讯」专页，欢迎市民登入www.foodsafety.gov.mo或下载「食安资讯手机应用程式」，获取更详尽的新春食安资讯。
