市政署组织街市及批发市场摊贩参与卫生局预防新冠病毒肺炎讲座
为配合新型冠状病毒防疫措施，市政署与卫生局在食品安全与公共卫生环节采取联防联控，早前市政署安排本澳各街市、新批发市场内的摊贩、从业人员及稽查等，参与卫生局《预防新型冠状病毒肺炎》专题讲座，提升人员卫生防护意识。此外，市政署自六月中旬起，持续对进口的冷冻水产及肉类，以及于新批发市场与各区街市，合共抽取了约二百个食品及环境样本进行新型冠状病毒核酸检测，截至目前所有样本未见异常。防控工作不容松懈，市政署会持续做好食品进口检测及市场流通监察等环节，亦同时推动食品安全与卫生防护教育，助公众在日常生活中同心抗疫。
由于街市及批发市场每逢货物交收及开业时间人流较多，传播疾病的风险较高。故此，市政署于七月三、六及七日组织并安排本澳各街市、新批发市场约一百五十名摊贩、从业人员及稽查，参与卫生局疾病预防及控制中心的《预防新型冠状病毒肺炎》专题讲座。讲座教导与会者认识新型冠状病毒肺炎以及其传播途径；剖析街市及批发市场的风险因素；正确佩戴口罩、彻底清洁双手的方法；做好工作器具及环境清洁消毒等知识。此外，自年初起市政署已加强各小贩区、街市及新批发市场的清洁及消毒，并要求新批发市场管理公司落实人流控制，降低非经营商户及游人于新批发市场内聚集等一系列风险管理措施，以减低疾病因人群紧密接触而传播的风险。
二百食品及环境样本通过核酸检测
因应整体防疫抗疫部署，做好冻肉和冷冻食品的进口及检测环节等工作，市政署自六月十五日起，扩大对来自世界各地进口的冷链配送食品包括水产和禽畜肉；新批发市场与九个市政街市内的工作枱、刀具、砧板、工作人员双手、包装物料、使用的相关设备等，共抽取约一百五十个食品样本及五十一个环境样本，进行新型冠状病毒核酸检测，结果显示所有样本皆为阴性，通过测试，未见异常。同时，市政署持续对进口冷链配送的食品进行核酸检测及风险监察，包括实施留置待检措施；排查冷冻食品入口及批发商、冷冻冷藏库及配送设备；要求新批发市场、各街市及冷冻食品商等，严格执行每日清洁消毒工作。另外，在零售及餐饮层面，加大巡查冻肉店铺、生鲜水产品使用量较大的餐饮服务单位频次，要求相关员工时刻保持个人及环境卫生，注意日常的清洁消毒工作。
设专题网页提供指引及辟谣解说
基于食品安全及卫生防护，市政署于食品安全资讯网 www.foodsafety.gov.mo 设有「有关新型冠状病毒的饮食安全注意事项」专页，提供一系列指引及宣教内容，包括针对食品业界发出的《预防新型冠状病毒肺炎的食品安全卫生指引》等，更就一些新型冠状病毒与食品安全的谣言与谬误，作出辟谣和详细解说。更为社服团体及教育机构提供「有关新型冠状病毒肺炎的饮食安全注意事项」主题讲座，助市民正确认识及解读新冠肺炎疫情下的食品安全风险，避免误信谣言而引起恐慌。公众可登入食安网或下载「食安资讯」手机应用程式，掌握准确资讯，在有序地恢复日常生活的同时，能科学且理性地助力防疫抗疫常态化发展。
