市政署邀请本澳食品业界及商会代表出席冷链食品业界新型冠状病毒防疫讲解会
因应新的出入境安排及整体防疫部署，市政署已有序展开加强冷链食品由入口至零售环节的一系列防疫及风险管理措施。为提高本澳冷链食品业界的防疫意识，今（十六日）邀请约五十名来自入口、供应、零售等上下游业界及商会代表出席冷链食品业界新型冠状病毒防疫讲解会，呼吁业界防患于未然，与政府同心协力做好各项防控工作。
为严防沾有新型冠状病毒经由外地进口冷链货品及包装传入本澳，市政署除加大抽检来自世界各地进口的冷链配送食品及其包装外，亦加强对食品由入口至零售各环节的监管工作。
在讲解会上，市政署食安人员除提醒业界加强警惕，积极配合有效落实卫生防疫指引外，并向与会者说明一系列防疫及风险管理措施的要求，包括加大对进口冷链配送的食品进行核酸检测，实施留置待检、排查冷冻食品入口及批发商、冷冻冷藏库及配送设备。在零售及餐饮层面，将加大巡查冻肉店铺、生鲜食品使用量较大的餐饮服务单位频次。
市政署食安人员并指出，根据世界卫生组织（WHO）的资料，暂未有证据显示新型冠状病毒肺炎可以透过食品传播。尽管新型冠状病毒在低温条件下有较强的生命力，但只要保持良好的防范操作可避免病毒传播，故再次提醒业界须遵从市政署发出的《预防新型冠状病毒肺炎-消毒冷链设备和货物的卫生指引》、《运送肉类的卫生指引》及《食品回收指引》等食品安全与卫生防疫指引，要求相关业界留意货源卫生，时刻保持个人及环境卫生，且有责任对冷链食品外包装以及在贮存运输环节采取预防性消毒措施，减低新型冠状病毒可能污染食品及其包装的机会。在使用车辆运送新鲜、冰鲜和急冻肉类时做好冷链温度控制。倘发现食品安全风险时，应按准则及指引落实食品回收程序。
此外，市政署亦提醒业界应遵照卫生部门发出的预防新型冠状病毒肺炎相关建议及指引，包括针对饮食业及零售业发出的卫生指引，呼吁积极配合共同落实做好防疫工作。
约五十名来自包括澳门供应商联合会、澳门冻肉食品业商会、澳门百货办馆业商会、澳门鲜鱼行总会等食品供应链上下游业者及行业商会代表出席是次讲解会。
