澳门旅游学院与澳门厨艺协会合办 「第十一届澳门土生菜厨艺公开赛」及 「第八届澳门大专生土生菜厨艺比赛」

澳门旅游学院与澳门厨艺协会合办第十一届澳门土生菜厨艺公开赛及第八届澳门大专生土生菜厨艺比赛

由澳门旅游学院(IFTM)及澳门厨艺协会(MCA)合办的「第十一届澳门土生菜厨艺公开赛」及「第八届澳门大专生土生菜厨艺比赛」 于11月27日于澳门旅游学院举行。

澳门大专生土生菜厨艺比赛已连续第八年举办，加强对澳门大专学生推广土生菜，以传承独特的土生菜文化。是次活动更可让来自不同院校的大学生作厨艺交流，从而进一步加强大专院校间的紧密联系。

评审团主席由澳门厨艺协会主席贺文汉先生担任。学生组比赛由澳门厨艺协会司库及Victor's 私房菜主理人罗俊明先生、澳门厨艺协会创办人彼基米亚先生及澳门厨艺协会荣誉会员及酒店餐饮部总监杜文斯先生担任专业评判团；而专业组则由澳门厨艺协会前副主席李可明先生及土生葡人美食联谊会委员、澳葡之家主理人及澳门厨艺协会副主席欧慧仪女士、澳门厨艺协会荣誉会员及酒店餐饮部总监杜文斯先生及澳门澳门厨艺协会委员及世界厨师协会荣誉会员艾洛迪先生担任专业评判团选出优胜者。颁奖典礼于比赛后举行，由各评审向得奖者颁发奖项。

以下为得奖者名单：