4月份市民食安讲座教授风雨季食安知识
台风及暴雨等恶劣天气会对居民生活构成潜在风险，为提升社会大众的食品安全防护意识，市政署将于4月7日及4月21日举办“市民专场之食品安全讲座”，以防灾善后食水及食品安全需知为主题，讲授应急及善后方法，以防台风及水浸过后食源性疾病在社区爆发。讲座费用全免，欢迎市民踊跃报名参与。
市政署每月定期举办“市民专场之食品安全讲座”，4月份场次分别定于7日及21日下午3时至4时15分，在佑汉小贩大楼1楼食品业界专区多功能室举行。讲座内容涵盖防灾善后食水及食品安全需知、温度与时间的控制，以及《食品安全法》等内容。食安人员会藉案例分析及深入讲解，辅以播放食安教育影片，以及安排有奖问题等教学环节，让公众轻松学习及掌握食安要点。
当本澳受台风吹袭时，部分区域或会水浸，甚至出现停水、停电等情况，若食品缺乏合适的保护而受污水淹浸，或因雪柜停电而长时间欠妥善保存，不慎被进食就有爆发食源性疾病的风险。讲座将重点讲授台风及突发情况下的食安应急及善后方法，特别强调食物温度与时间控制、食品安全与清洁消毒等，以防范食源性疾病在社区爆发。此外，讲座也会介绍有关疫情常态化下的饮食安全注意事项，尤其在采购、处理、烹煮冷链食品时需注意的卫生要点及各项食安原则。
“市民专场之食品安全讲座”课时约1小时，以粤语进行，费用全免，有兴趣参与之市民可于办公时间内致电8296 9855或8296 9857报名。讲座当日参与者在进场时须测量体温、佩戴口罩及出示澳门健康码。
为响应联合国本年度“世界食品安全日”宣导主题──“保障食品安全构筑健康未来”（Safe food now for a healthy tomorrow），市政署鼓励市民积极行动，参与食安教育讲座，学习及掌握食安风险控制要点。市政署持续推动本澳食安教育工作，举办各类型食安教育及培训课程，亦提供食品信息站预约导赏服务，进一步加深业界及市民对食品安全的认知，强化社会大众的食品安全自主防护意识。食安培训等信息详情，可浏览食品安全信息网页www.foodsafety.gov.mo及食安信息手机应用程序。
