澳门旅游学院葡萄酒品尝学会会员取得葡萄牙葡萄酒大使初级认证

附属“澳门旅游学院学生会”之“葡萄酒品尝学会”其中十二名成员，成功于三月十九日经由培训及考核取得了由“葡萄牙葡萄协会”（ViniPortugal）颁发之“葡萄牙葡萄酒大使初级证书”。

是次培训活动由永利澳门赞助，并派出全澳唯一拥有“葡萄牙葡萄协会”认可资格之“葡萄牙葡萄酒大使”培训导师暨 “永利餐饮管理学院”黄育山行政总监执教。培训内容包括认识葡萄牙之产酒历史，以及其本土葡萄品种、气候、土壤类型等如何结合酿酒技术为葡萄牙葡萄酒带来别树一格的独特性及多样性。在导师引领下，学员同时透过品尝多款葡萄牙美酒，实际感受各着名产酒区出品之特色，以及学习如何将不同风格的红白葡萄酒以至波特酒(Port)等搭配环球美食。于培训完结后，十二名学员顺利通过考核并获颁发证书。

永利多年来为澳旅院学生提供多样化的实习及培训机会。而“澳门旅游学院葡萄酒品尝学会”亦期望学员能利用是次与永利餐饮管理学院合办之培训及认证机会加强对葡萄牙葡萄酒之认识，以及为未来事业发展更好装备自己。