为进一步推动澳门与德国的双边合作,紧密加强双方会展业界的交流，由德国大型会展机构 - 科隆国际展览集团主办，澳门贸易投资促进局作为支持单位的「2007亚洲美食佳酿展暨酒店及餐饮设备展」於11月7至9日假座路氹金光大道(澳门威尼斯人)会展中心举行。 「2007亚洲美食佳酿展暨酒店及餐饮设备展」旨在为澳门与德国的相关行业开拓采购渠道、提供最新市场资讯及交流沟通平台，协助本澳工商界开拓市场商机，寻找合作伙伴。来自二十三个国家和地区的一百四十二家参展公司参加了本次展览。 澳门贸促局组织澳门企业代表团共约130人参加了展会开幕式及其他相关活动，并於展会期间协助企业家进行商务洽谈及配对。参加此次展览会的代表团成员来自澳门中华总商会、澳门出入口商会、澳门德国商会及多个相关行业协会等。 「2007亚洲美食佳酿展暨酒店及餐饮设备展」是澳门与德国在会展业进一步合作的重要成果。自澳门特别行政区行政长官何厚铧先生生与经济财政司司长谭伯源先生率领澳门工商界代表团36人於2004年9月访问德国后，澳门与德国的经贸合作日趋密切，澳门贸促局於2006年7月亦组织澳门会展业代表团赴德国考察访问，拜访多间包括科隆国际展览集团在内的德国大型会展机构，以加强德国及澳门会展业界交流及合作，并积极宣传、支持和扮演两地会展业界服务平台的角色。澳门贸易投资促进局及科隆国际展览集团就「澳门国际贸易投资展览会」及「亚洲美食佳酿展暨酒店及餐饮设备展」已建立了合作关系，其中「2007亚洲美食佳酿展暨酒店及餐饮设备展」於第十二届澳门国际贸易投资展览会「会展展区」设置展位作宣传推广。 「2007亚洲美食佳酿展暨酒店及餐饮设备展」是德国科隆国际展览集团在澳门首次举行的展览会，主办单位表示共有约150百间亚洲区酒店及饮食服务业公司参展，预计吸引数千名优质饮食业及与旅游业相关的服务行业的客商入场。
