市政署呼吁食品业界及市民做好风季食安防护措施

为提升食品业界及市民在台风季节的食品安全防护意识，市政署开展系列防灾善后食安宣导工作，包括向本澳各大超市、零售商户及餐饮场所发出风季食安管理提示，以及于业界培训课程及市民食安讲座中加设风季食安防护内容等，务求降低食安与公共卫生风险。

受台风吹袭期间，本澳部分食肆及商号可能出现水浸、停水及停电的情况，令食品安全存在巨大风险。市政署早前向本澳各大超市、零售商户及餐饮场所发出风季食安管理提示，提醒商户切勿加工、出售或胡乱弃置受污染食品；而丢弃受污染食品时，要分类包好，并在洒上漂白水后直接运往销毁，防止他人捡拾及蚊虫滋生。同时，呼吁商户在八号风球前后，配合市政署的垃圾收集及清运等各项临时措施，并做好日常防鼠工作，保持处所清洁整齐，共同维护环境卫生。

市政署亦分别于面向业界和市民设的培训课程中，加设风季食安防护内容，讲解防灾善后食水及食品安全的相关信息，藉此提升公众的防灾避险和公共卫生意识，避免因停电或水浸等原因而危害食品的安全性。

此外，市政署于食品安全信息网 www.foodsafety.gov.mo 及食品安全信息手机应用程序增设“停电或水浸后食安须知”专页，并上载防灾善后食水及食品安全手册及指南，以及一系列教育视频短片，透过多元途径教导食品业界及市民尽力完善自主食安卫生管理，欢迎业界及市民查阅。