统计暨普查局资料显示，2021年7月营业额按年上升的受访饮食商户比例为64%，较6月增加10个百分点；当中西式餐厅(62%)和中式酒楼饭店(75%)的相应比例分别增加15个百分点及12个百分点。7月零售业营业额按年上升的受访商户比例(82%)较前一个月增加1个百分点；所有受访的皮具零售商和钟表珠宝零售商继续表示营业额按年上升，成人服装零售商的相应比例(90%)增加14个百分点，而车商(30%)则减少16个百分点。反映营业额按年变动方向的业务表现指数方面，饮食业(72.0)及零售业(85.4)的业务表现指数均高于50，表示两个行业在7月的业务表现较去年同月理想。
对营业额的预期方面，受8月初出现新冠肺炎本地确诊个案影响，商户对该月的市况不甚乐观。有74%受访饮食商户预计该月的营业额按月下跌，比例较7月增加52个百分点；中式酒楼饭店(78%)、西式餐厅(81%)及茶餐厅和粥面店(70%)的相应比例分别增加62个百分点、46个百分点及43个百分点。与此同时，有56%的零售业受访商户预期8月营业额按月下跌，比例较前一个月增加42个百分点；钟表珠宝零售商(83%)和百货商户(75%)的相关比例更增加78个百分点和67个百分点。超级市场方面，则有89%受访商户预计8月营业额按月上升或相若，比例较7月增加56个百分点。反映被访商户预期营业额按月变动方向的业务展望指数方面，饮食业(15.8)及零售业(29.8)的指数值均低于50，显示两个行业的受访商户预期8月的业务表现会较7月逊色。
「饮食业及零售业景气调查」的受访对象包括229个来自饮食业及161个零售业的样本，分别约占2019年度相关行业收益的53.5%及70.6%。「业务表现指数」及「业务展望指数」的数值均介乎0与100之间；当指数数值高于50，表示行业在该月的业务表现或对下月的业务展望较对照期理想，当指数低于50，则表示较为逊色。调查结果未作整体推算，只反映调查样本商户对景气情况的估计。