市政署获悉香港公布，一款预包装紫玉淮山面样本被检出抗氧化剂经丁化作用的羟基甲苯含量超出当地标准。市政署关注事件，已即时向本澳食品业界发出食品预警；并同时派员到市面巡查，经初步瞭解暂未见涉事产品在本澳销售。
涉事预包装紫玉淮山面，品牌名“沾沾”，来源地为中国内地、净重量270克、涉事批次之此日期前最佳是2023年1月10日。样本被检出抗氧化剂经丁化作用的羟基甲苯含量为百万分之一千零四十，超出当地标准。
经丁化作用的羟基甲苯是常用的抗氧化剂，可用于预煮的面条、面皮等各种类食品中。根据是次的检测结果，虽然在正常食用情况下，一般不会对市民健康造成不良影响。但亦超出本澳第7/2019号行政法规《食品中防腐剂及抗氧化剂使用标准》之要求。
为审慎起见，市政署呼吁消费者如持有涉事产品，应立即停止食用，以保障食品安全。另外，业界有义务保存食品进出货纪录或相关单据，以便有需要时供权限部门追踪食品来源和流向，并配合食安工作。