旅游局表示，局方一直监督医观酒店严格执行卫生当局发出的防疫措施和指引，并就此与卫生局保持密切沟通和进行协调工作，当中透过一些方式，如开设旅游局、卫生局及医观酒店三方人员的通讯群组，即时处理问题。
旅游局表示，在督促酒店严格执行卫生局防疫指引的同时，亦要求有关方面对卫生操作和指引进行检视，为能有感染控制专业人士协助更好监督医观酒店的运作，旅游局去年开始聘请第三方医疗监察机构—科大医院，进行定期及不定期的巡查工作，第三方医疗监察机构现正对各医观酒店在感染控制上的执行工作提出意见，经卫生局及医疗监察机构检视之后，有关的优化建议会立即交予有关酒店跟进执行。
旅游局指出，本次疫情的病毒感染力强，而有关酒店的人员并非专业医护人员，他们经短期培训后就上岗工作，相信酒店员工已尽最大努力执行工作；酒店亦会严格执行卫生局的指引，对相关人员作出相应的监管和管理，令工作人员切实执行相关防疫措施。