为向本澳的服务业界高级行政人员提供多元化的高阶培训机会，以进一步提升业界的管理水平，旅游学院与瑞士洛桑酒店管理学院於6月5至8日举办两班为期两天的「房务管理」高级管理课程。开办课程是为了让学员能更全面地了解房务管理的要素，如何应用新科技以提高工作效率及成本效益，房务人员个人发展及职涯规划的重要性等。 课程由Rose-Marie Bannenberg教授主讲，她拥有超过12年酒店房务管理的专业经验。在瑞士洛桑酒店管理学院取得学士学位后，Bannenberg 教授於学院任职行政管家。其后，更发挥她的企业家精神收购了瑞士洛桑市的一间酒店 (Hôtel des Vouageurs)，拥有及管理此酒店达10年之久。 凭着对酒店业的热诚和渴望与别人分享她丰富的经验，於2000年Bannenberg教授重返瑞士洛桑酒店管理学院任职教授，主要教授房务管理、洗衣及清洁支援部门的运作及管理、酒店管理等科目，她同时亦是瑞士联邦酒店业课程的考官。
本课程主要令学员明白到有效的房务系统对酒店运作的重要性，从而给予客人更优质的服务，提高员工的专业水准。课程内容包括：
． 探讨房务部、洗衣部及公共地方部门运作的新趋势。
． 认识公共地方的特性并确立有效率的团队进行清洁工作。
． 了解布草处理及设备仓存管理的重要性。
． 学习安排、管理及评估房务部的运作。
． 了解与顾客、同事及各部门有效率地沟通的重要性。
在本澳旅游业发展日趋蓬勃的同时，业界对具专业知识的管理人员的需求亦相应增加。此课程有助巩固学员对订立有效的工作程序及机构标准方面的知识以确保员工能提供水平一致的顾客服务，从而提升客人的满意度。
旅游学院一向致力提升研究和教学水平，贡献业界和社会。藉着举办各式各样的研讨会和工作坊，旅游学院持续与业界分享最新的资讯和研究成果，共同探讨现时旅游业的前景，以促进旅游业的发展。