澳门美食节于2023年11月17日至12月3日举行，环境保护局继续与主办单位澳门餐饮业联合商会合作推动“美食节减废计划”，呼吁大家享用美食之余亦不忘环保。
环保局将于澳门美食节推出多项减废措施，当中，为持续提高大众的资源垃圾分类回收意识，将于美食节现场设置多组资源垃圾分类回收桶，由专门人员从旁协助大众正确回收。同时，将会继续回收美食摊位所产生的厨余，收集所得的厨余将进行加工处理变为有机肥料。环保局并配合主办单位推动美食摊位使用符合环保原则的餐具，并希望前往美食节的市民自携餐具，减少使用一次性物料，避免制造垃圾。
同时，欢迎大家到环保局设于美食节现场的宣传摊位，参与有奖摊位游戏，并踊跃参加于美食节舞台表演期间，举行的环保及减废知识有奖问答游戏，将有机会获得丰富的环保礼品！
环境保护局希望藉着美食节这平台推动社会，包括前往美食节的市民、旅客以及美食节的摊位、食肆等落实各种减废行为，包括珍惜食物、减少使用一次性物料、减少制造厨余以及正确回收资源垃圾等，最重要是即使美食节过后亦要持之以恒，把这些环保行为变成恒常的绿色生活习惯。