购买贺年食品时应留意食品的食用期限及贮存方法
农历新年在即，为保障市民食用安全，市政署与消费者委员会于本澳食肆、超市及零售店铺等地点，共抽取100个贺年食品样本进行检验，所有样本的检测结果均未见异常。
是次于本澳各零售点合共抽取了100个贺年食品，包括中式及西式糖果、瓜子果仁、贺年糕点和油器食品，并进行微生物学或化学检验。微生物学检验项目包括沙门氏菌属、金黄色葡萄球菌和蠟样芽孢杆菌；化学检验项目则包括黄曲霉毒素B1、防腐剂及重金属等。根据化验结果，所有样本均未见异常。
吁业界、市民注意食品安全
市政署提醒食品业界，应向可靠的供应商选取货源，保存来货及销售记录，以便在有需要时追查来源；制作食品前须确保原材料安全卫生，并严格遵守食品安全标准，避免超范围、超剂量使用食品添加剂；须将食品及食材妥善包好及贮存于适当温度下。同时，提醒市民购买贺年食品时应留意食品的食用期限及贮存方法，如散装的糖莲子、果仁及瓜子，应注意食品容器是否清洁及店铺员工的个人卫生情况；选购时留意食品色泽，以自然为要，避免选购色泽过于鲜艳或亮白的食品。
网购代购食品受《食安法》监管
近年网购越趋流行，市政署特别提醒食品业界，根据第5/2013号法律《食品安全法》，不论以何种形式进行食品的生产经营，均受法律监管。在本地从事网购、代购食品经营活动属市政署恒常监察范围，业者必须配合巡查、抽检及按照相关标准与指引生产经营。消费者网购食品亦要格外留神，尤其是一些预制即食贺年食品如年糕等，下单前须瞭解配送及贮存条件等情况，保障食用安全。
