2024常规食品检测样本类别
市政署于二○二四年第四季市售食品常规抽检计划中，共抽取了五百三十二个食品样本进行检验，当中有两个样本未能通过检测，市政署已即时采取跟进措施，阻截风险蔓延。总结去年全年，市政署在市面共抽检了二千三百八十四个食品样本，整体合格率达百分之九十九以上。
为保障本澳出售食品的食用安全，市政署持续透过常规食品监测机制，评估当中的食安风险，并依据本澳市场流通的食品种类和特点，对时令节庆食品、一般市售食品与餐饮即食食品编制抽检计划。抽检范围包括各区外卖店、饮食场所、零售场所等，抽取各类即食餐饮食品、饮品、粮油食品等。在二○二四年第四季合共抽取五百三十二个样本进行化学、微生物学检验，当中检出一款瓶装鱼露含过量重金属镉及一款预包装金针菜含过量二氧化硫，市政署已即时指令商户停售、销毁涉事产品及追查货源，并公布有关事件。
总结二○二四年食品检测结果，市政署在市面上合共抽取了二千三百八十四个食品样本，当中包括一百七十个时令节日食品样本、一千一百四十一个一般市售食品样本、一千○七十三个餐饮食品样本，有十个样本未能通过检测，其余样本未见异常，整体合格率达百分之九十九以上。市政署已对不合格样本作即时跟进处理，要求本澳商户停售及销毁有问题产品，追查来源及制备流程；亦即时发出新闻稿公布有关情况。
有关二○二四年常规食品检测结果已上载至食品安全资讯网 www.foodsafety.gov.mo，欢迎公众浏览详情。
