交流團實地了解當地企業在食品安全管理上的具體操作
民政总署食品安全中心组织本澳食品业界赴广东省佛山市交流，参观考察当地具规模的食品生产企业，藉此认识广东省在食品安全监督上的措施，并交流两地食品企业的管理经验，促进两地业界的食品安全技术革新，共同提升食安水平。 本澳食品业界交流团一行二十六人於六月三日到广东省佛山市，与广东省食品药品监督管理局、佛山市食品药品监督管理局和当地食品企业代表会晤，交流两地食品安全管理情况。广东省食品药品监督管理局代表简介了现时广东省食安工作的重点及概况，让本澳食品业界进一步掌握内地的食安动向，及保障供澳食品安全和稳定的措施。 此外，交流团先后参观了位於佛山市的调味品生产厂房以及冷冻食品生产企业，实地了解企业在食品安全管理上的具体操作。内容涵盖原材料的挑选到成品的冷链配送等整个食品生产流程，企业代表详细介绍每个步骤中的食安监控工作。透过是次实地考察强化两地食品业界交流，促进食品生产技术革新，从而提升食安水平。 在广东省食品药品监督管理局的支持下，粤澳两地食品业界交流活动已连续第三年举办。为进一步落实《粤澳食品安全工作交流与合作框架协议》，两地持续就食品安全开展不同形式的交流，民署期望透过长效的区域沟通和合作，不断优化供澳食品的安全及两地食品业界的发展，提升本澳食品安全的技术水平。 参与是次交流的业界代表主要来自：澳门付货人协会、澳门供应商联合会、澳门餐饮业联合商会、澳门中小型餐饮业商会、澳门食品安全管理学会、澳门科学技术协进会和本澳酒店及餐饮业。
