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为让食品安全知识走进社区,加深市民对食品安全的了解,民政总署辖下食品安全中心推出趣味食安宣传车,到本澳各区进行巡回展览及宣传活动。 趣味食安宣传车以“食品安全:从农场到餐桌”作为设计概念,强调“食品安全”是一个由生产、运输、供应以至消费一连串工序综合而成的成果,有赖各方合作,当中消费者可以藉著选购、贮存以及处理食品等步骤保障食品安全。每次宣传车巡回展均设有专人导赏,向公众讲解日常生活中须注意的食安要点,让参观者可以边玩边学。 「发咗芽嘅薯仔、变黑发霉嘅水果会唔会买呢?」市民可以透过宣传车内的“模拟超市”进行游戏,精挑细选食材,实践如何做个精明消费者;此外,消费者在选购新鲜或即食食品之后应要妥善贮存,并留意食品的贮存条件;而摄氏五度至六十度为食品容易变坏的危险温度,於上述温度下微生物易於生长繁殖,影响食品安全,所以宣传车上更配备了“模拟雪柜”教导参观者有关妥善贮存食品、防止交叉污染的要诀。 除了食得安全,更要食得健康,宣传车内亦设有互动式模拟洗菜游戏,由食安人员讲解正确清洗及处理蔬果步骤,以令食安知识可以更灵活地运用在日常生活之中,实用趣味兼备,老少咸宜。宣传期首阶段,参加者可使用智能电话在留影区内拍照并上载列印相片,相纸上印有实用的食安资讯,方便参观者不时重温。市民完成参观后更可获得精美纪念品一份。 食安宣传车将持续到本澳各区进行巡回展览及宣传活动,下次活动定於十二月九日举行,欢迎市民参与,活动地点及详情请密切留意食安资讯网www.foodsafety.gov.mo的公布。