民署食安中心加強中秋節慶食品監管
中秋节将至，民政总署食品安全中心加强对本地月饼制造及售卖场所的监管，进行巡查及宣传教育工作。同时，针对新兴的网上销售食品途径，加强对节庆食品的抽样检测，并提醒市民及业界关注节庆食品的安全及卫生。 民署食安中心因应风险高低及时令食品流通等情况，加强对相关食品及场所之监管。因应中秋节将至，特别加强对本地月饼的制造及售卖月饼场所的监管及巡查，并向有关业界派发食安指引及单张，提醒从业人员加强食品卫生。食安中心亦将联同卫生局及消费者委员会开展中秋月饼食品调查工作，抽取本澳各区市售的传统月饼、雪糕及冰皮月饼等食品样本进行检测，此外亦扩大抽检至网购及代购形式出售的节庆食品，完成后将公布结果。 民署每年均会对中秋时令食品进行抽查，若发现食品对健康可能构成风险，会因应情况采取相应防控措施。民署特别提醒业界，应向可靠的供应商采购食材，清楚食品材料和制成品的质素，拒绝购买来历不明的食品，确保食品安全卫生；同时保存食品进出货纪录，能有助及时追查来源。如对食品的卫生安全存疑，业界则不应采购及出售。 同时亦提醒消费者在购买月饼时，应选择可靠及衞生的实体店铺，并检视及了解其包装是否完好、有否发霉或异常的状况、仔细阅读包装上的标签，注意其保存限期、贮存方法、生产商等资料；而雪糕月饼及冰皮月饼因制作过程中不经高温烘焙，故容易受微生物的污染，须特别注意其存放温度及环境，应在摄氏五度以下冷藏贮存并应尽快食用。 另外，近年新兴透过网购或代购方式，销售外地的月饼或冷藏糕点食品，民署提醒市民，必须考虑当中可能存在的食安风险，提高食安意识，了解清楚食品的货源、运输及贮存条件及卫生状况，保障自身权益。