卫生局今日(8月4日)再接获镜湖医院通报1宗胃肠炎事件报告，1名本澳居民怀疑进食了台湾的洪瑞珍三文治出现胃肠炎症状。 患者为27岁男性，7月29日晚上7时进食了1份由朋友赠送，购自本澳某商店包装为台湾洪瑞珍三文治后，7月30日傍晚6时开始出现腹痛、腹泻、发热及头痛等徵状；7月31日经诊治后病情反覆，於8月2日入院治疗。据了解，该名患者的朋友及其亲友、同事共6人亦有进食同一盒内的三文治，其中1人曾出现发热及腹泻等症状，经治疗后已恢复。根据流行病学调查资料，该胃肠炎事件由进食该盒三文治引起的可能性较大。卫生局已即时将流行病学调查资料通报至食品安全中心，以便作进一步跟进。 卫生局表示，天气炎热，在处理食物时应注意良好卫生操作守则，食物供应商应确保食材和食物储存、制作过程的安全；食物在室温存放过久，会引致病原体繁殖和产生毒素。市民应避免食用已摆放於室温数小时的熟食或即食食物。鉴於香港亦发现多宗据称与「洪瑞珍」三文治有关的怀疑食物中毒个案，卫生局呼吁市民不要进食该些自行携带到本澳自用或出售的三文治。
