七月份業界基礎食品衛生講座接受報名
民政总署食品安全中心将举行两场业界基础食品卫生讲座暨《即食食品微生物含量指引》讲解会，时间为七月三十日（星期四）下午三时及四时在佑汉小贩大楼四楼礼堂，欢迎食品业界踊跃报名参加，加深对食品安全的法律法规、即食食品中微生物含量安全水平的认识，以及日常操作中容易忽略的食安要点。 是次讲座将重点讲解由食安中心最新修订的《即食食品微生物含量指引》，内容包括各类即食食品的建议微生物含量准则、微生物质量判断分级，以及就食品安全的监察及规管工作提出合适的跟进建议，让业界更有效地计划及执行用以改善食品安全的常规工作。讲座中亦会介绍《食品安全法》的主要内容，呼吁业界与政府保持良好沟通，通报可能存在的食品风险，加深业界对法律当中所订明的责任与义务的了解，完善本澳食安工作。同时，亦会分享如何有效做好慎选货源、仔细验收、正确贮存及处理的方法，提醒从业员注意工作场所、器具及个人卫生状况等容易忽略的食安要点，藉此协助业界采取适当的卫生及安全措施，正确处理食物。 食安中心举办业界基础食品卫生讲座，协助本澳食品行业提升食安水平。为方便业界更灵活调配各从业员的工作时间积极参与，本年度的讲座固定於每单数月份最后的星期四举办，并分别於下午三时及四时各进行一场。下次讲座的日期为九月二十四日，举办地点为营地活动中心。 讲座将以粤语进行，费用全免。有兴趣的业界可由即日起至七月二十八日於办公时间内致电8296 9856或8296 9924报名参加，讲座名额有限，额满即止。