旅遊學院教學餐廳於3月21至24日舉辦愛爾蘭美食與威士忌酒周，推出具愛爾蘭特色的午餐和自助晚餐。
旅游学院於3月21至24日举办爱尔兰美食与威士忌酒周，作为爱尔兰驻港澳领事於澳门宣传爱尔兰节日和文化的活动之一。活动与爱尔兰驻港澳领事合办，特别邀请到爱尔兰名厨James Fox於学院教学餐厅为客人呈献多款爱尔兰佳肴，以及葡萄酒大师Martin Moran先生亲临主讲环球产酒国：爱尔兰威士忌讲座。 爱尔兰威士忌讲座於3月21日在学院酒类及茶艺教室举行，吸引了超过40名本澳餐饮业人员参加。学员透过讲座提升其对爱尔兰威士忌酒的蒸馏制作方法和风味的认识。讲座上，学员在葡萄酒大师Martin Moran先生的讲解和引领下，亦品尝了於爱尔兰出产的各类威士忌酒。 此外，旅游学院教学餐厅於3月21至24日举办爱尔兰美食与威士忌酒周，爱尔兰名厨James Fox亲临设计和烹调具爱尔兰特色的菜肴。市民和有兴趣人士可於推广周内品尝由爱尔兰食品和酒类制作而成的午餐和自助晚餐。订座请致电8598 3077/3076。 来自爱尔兰的特邀厨师James Fox拥有超过12年丰富的专业厨艺经验，包括於爱尔兰都柏林及法国南部多间著名餐厅任职。此外，他於都柏林城市大学完成硕士课程，主修职业安全、健康及福利，现於都柏林理工学院担任厨艺管理课程讲师。 旅游学院一直致力透过举办不同类型的讲座、课程、美食周和活动，提升本地旅游服务业人员的专业知识和技能，并为澳门引入世界各地崭新的烹调元素和体验。学院期望通过是次活动，本地市民和服务业从业员的餐饮知识和视野能够进一步提升和扩阔。 旅游学院於1995年正式成立，是澳门一所提供最多元化的旅游服务业相关学位课程的高等院校，每年更为约两万名学员提供专业培训。学院和全球97所院校及旅游机构合作，并与500家旅游及服务业的领先企业保持紧密关系，为学生提供实习机会。学院是全球首间获得联合国世界旅游组织 “旅游教育质素认证” 的教育机构，也是全球最多学士学位课程获相关认证的高等教育机构。曾获澳门特区政府颁发旅游功绩勋章，并两度获亚太旅游协会颁发教育及培训金奖。
