環保局與學術機構合辦減少廚餘的課程
由环境保护局主办的“2015年澳门环保酒店奖”已完成评审程序，正分析评审报告，将於今年第二季度公布结果。今届共18间酒店参与，当中5间为经济旅馆，数量历年最多，反映不同规模的酒店均日益重视环境管理。另外，环境保护局举办减少厨余课程，进一步提升业界的环境管理水平。 “2015年澳门环保酒店奖”由旅游局协办，澳门酒店旅业商会、澳门酒店协会、澳门生产力暨科技转移中心及澳门酒店旅业职工会为支持机构。於18间参与的酒店中，包括10间五星级酒店、1间四星级酒店、2间三星级酒店，以及5间经济旅馆（4间二星级酒店和1间三星级公寓），经济旅馆参与数量历年最多，反映经济旅馆日益重视环境管理，体现了“澳门环保酒店奖”理念已逐步推广至不同规模的酒店。 “2015年澳门环保酒店奖”优化了“减少废物和厨余”、“噪音控制”和“光污染”的评审准则；跟进评审方面新增了“抽样跟进现场评审”；奖项方面，新增了 “积极推动环保奖”及 “环保旅馆奖”。 另外，环境保护局为进一步提升酒店业的环境管理水平，早前与学术机构合办两场针对减少厨余的课程，共50位来自17间酒店的管理层、厨师以及采购人员等参与。 今后环境保护局将持续与业界合作，透过 “澳门环保酒店奖”提升业界的环保形象和竞争力，如业界欲参与“2016年澳门环保酒店奖”，详情请浏览网页（www.dspa.gov.mo/greenhotel）。
