民政总署食品安全中心分别接获由市民报称及卫生局通报共两宗怀疑食物中毒事件，其中一宗个案由於涉及本地的饮食场所，食安中心已即时派员前往提供食品的场所进行卫生调查，并要求采取改善措施。食安中心会继续了解最新情况及跟进事件。 民政总署食品安全中心於一月二十六日接获市民报称怀疑食物中毒事件，并即时通报卫生局作进一步流行病学调查跟进。据报，涉事食品由位於澳门筷子基飞喇士街的热火海上烧提供，一家团共三十三名人士於一月二十三日晚上到该场所一同用餐后，当中十一人均陆续出现腹痛、腹泻及呕吐等症状。民署接报后派员前往现场进行卫生调查，并抽取食品及环境样本进行检验。现场卫生环境一般，食品贮存状况需要改善。食安中心已即时要求负责人员对食品制作的区域及供餐地点采取卫生改善措施，加强食品卫生管理，尤其食品贮存方面，必须符合卫生要求。 另外一宗事件经卫生局於一月二十七日通报涉及一家庭四人当中三人出现怀疑食物中毒个案，根据资料显示，该家团有多次於家中或在外用餐的共餐史，并曾於一月二十五至二十六日期间到内地购买鲜活食材烹煮食用，故目前暂未确定引起是次事件的可疑场所及餐次，食安中心目前正继续了解及跟进事件是否涉及本地食品供应场所。 为减低食品安全风险，食品安全中心呼吁业界必须遵守食品卫生及安全之要求，注意环境及个人卫生，确保食材和食品的贮存及制作过程安全，生熟食品应妥善处理，避免交叉污染，并有义务保存进出货纪录或相关单据，以便需要时供权限部门追踪食品的来源和流向。另外，由於进食生冷食品有潜在的风险，高风险人士如长者、幼童、孕妇和免疫力较弱的人，进食前应彻底煮熟食品，尽量避免进食未经煮熟的食品，如刺身、生蚝等；如进食火锅、烧烤类食物，亦应将食材彻底煮熟才进食。消费者亦应选择有良好卫生环境及具信誉的食肆，如对食品卫生状况及质量有疑虑，应停止购买或食用。
