统计暨普查局资料显示，2015年酒店业场所数目按年增加8间，共107间，行业收益则减少6.6%至260.4亿元（澳门元，下同），主要是占行业收益46.9%的客房租金按年减少10.6%至122.1亿元所致；餐饮服务收益为54.9亿元，下跌2.4%；场地租金收益则增加1.0%至56.5亿元。 行业支出共234.4亿元，按年增加1.6%；当中员工支出（占44.6%）上升8.9%至104.5亿元，经营费用（103.5亿元）则减少1.4%，购货及佣金支出（26.5亿元）亦录得11.6%的跌幅。另一方面，行业的折旧、利息等非营运支出为88.3亿元，按年上升21.9%。 按酒店级别划分，五星级酒店收益（214.3亿元）按年减少7.1%，当中客房租金（97.4亿元）、场地租金（52.4亿元）及餐饮服务收益（45.5亿元）均录得跌幅。四星级酒店的收益按年微降0.1%至27.2亿元，其中客房租金下跌9.9%至16.3亿元，而场地租金增加22.6%至2.9亿元。三星及二星级酒店收益有18.3亿元（-9.7%），跌幅主要是客房租金（7.8亿元）下跌19.4%所致。此外，酒店的网上业务（包括订房及订票等）收益为7.0亿元，按年下跌9.9%；当中来自五星级酒店的有5.0亿元，下跌19.1%，而四星级酒店则录得39.9%的显著升幅。 在支出方面，五星级酒店（191.3亿元）按年减少4.0%；其中员工支出（86.8亿元）增加5.7%，而经营费用（82.2亿元）则下跌9.5%。相反四星级酒店的支出大幅上升68.3%至29.4亿元，经营费用（15.9亿元）更录得86.7%的增幅。 反映行业对经济贡献的增加值总额共132.0亿元，按年下跌9.2%。行业盈利为27.6亿元，按年显著减少44.4%，当中四星级酒店录得1.7亿元的亏损，主要是有新开业酒店在当年的收益低於全年开支（包括开业前的筹备营运支出）所致；行业的盈利比率亦按年下跌7.2个百分点至10.6%。由於多间五星及四星级酒店於2015年开业，酒店业兴建和购入物业，以及进行大型修葺工程的支出同比大幅增加，令固定资本形成总额上升9.4倍至288.5亿元。 2015年107间有营运的酒店及公寓中包括74间酒店及33间公寓；在职员工总数按年增加14.7%至45,271名，其中12间有800名或以上员工的大型酒店共有28,991名在职员工（占总数64.0%），按年增幅为8.6%。
