民署食安講座歡迎業界及公眾報名參加
民政总署食品安全中心将於九月二十九日（星期四）下午三时及四时在下环活动中心礼堂举行两场基础食品卫生讲座，讲解“食物安全五要点＂、正确洗手之卫生习惯及食品安全的法律法规，欢迎食品业界及公众报名参加。 讲座将重点讲解“食物安全五要点＂，藉由五个简单而有效的方法，向食品业界及公众宣导正确处理食物的要点，以及如何应用於选购、处理、烹煮及贮存食物方面，以降低食源性疾病发生的机会。此外，是次讲座作为二○一六年“食品安全周──正确洗手乐无忧”之业界系列活动，将重点向食品业界宣导正确洗手之卫生习惯，推动业界能以最简单及具成本效益的方式，减少卫生不良因素，降低引致食源性疾病的风险，保障消费者的饮食安全。 讲座亦会介绍《食品安全法》的主要内容，呼吁业界与政府应保持良好沟通，通报可能存在的食品风险，加深业界认识法律中所订明的责任与义务，完善本澳食安工作。同时，讲座亦会分享如何做好慎选货源、仔细验收、正确贮存及处理的方法，提醒从业员注意工作场所、器具及个人卫生状况等日常工作中容易忽略的食安要点，藉此协助业界采取适当的卫生及安全措施，正确处理食物。 讲座以粤语进行，费用全免。业界及公众可由即日起至九月二十六日於办公时间内致电8296 9856或8296 9924报名参加，讲座名额有限，额满即止。食安中心将持续举办基础食品卫生讲座，协助业界及市民进一步掌握保障食品安全的技巧。讲座固定於每单数月份最后的星期四，分别在下午三时及四时各进行一场，并按月针对不同的食安主题及指引进行讲解，下次讲座将於十一月二十四日举行。
