民署向業界講解夏日食品安全防控要點、營運設備維護及鼠患防治辦法等
民政总署邀请澳门餐饮业联合商会、澳门中小型餐饮业商会、澳门烹饪协会、澳门饮食业工会、工联饮食服务厨艺培训中心的代表及会员共同举办“餐饮业食品安全与环境卫生座谈会”，就食安风险及食肆卫生问题进行交流。
交流会议於六月二十二日在黑沙湾政府综合服务大楼举行，会上，民署食品安全中心向与会者解说恒常巡查中发现的食安隐患，并特别指出食肆雪柜内堆放过多食材及未有定时清理，会令到雪柜的效能变差导致制冷不足，储存在里面的食物容易变坏；同时，现时本澳已进入夏季，高温多雨，业界在外送食品时必须使用符合卫生要求之车辆进行送货，并有责任为运送的食品提供妥善的保护，避免变坏或被污染。此外，民署环境卫生及执照部亦在座谈会上讲解了鼠患防治方法、食肆环境卫生注意事项等，藉此提升餐饮业界的卫生意识，从而强化业界的食安管理。
民署食安中心持续为本澳食品业界提供在职培训，配合从业员的工时及工作需要，安排各类型培训课程及教育讲座，另外，亦因应不同食品行业的情况编制食安指南，并主动派员走访业界，解说指南要点并作出卫生指导。