为加强本澳餐饮业界的食品安全及环境卫生意识，民政总署将於六月廿二日下午三时在黑沙环政府综合服务大楼三楼礼堂举行“餐饮业食品安全与环境卫生座谈会”，欢迎本澳从事餐饮业的负责人报名参与，就食安风险及卫生问题进行交流。
盛夏将至，是食源性疾病及胃肠道不适的多发时期，食品容易在闷热的环境下，因保存不当而引致细菌迅速生长繁殖，商户必须严格做好处理、储存、展示及运送食品的时间及温度控制。民署食品安全中心、环境卫生及执照部将在是次座谈会上讲解夏日食品安全防控要点、营运设备维护及鼠患防治办法等，还会指出食肆常见的环境卫生问题及牌照续期的注意事项。期望提供充足的培训资讯和交流机会，协助餐饮业界提升管理水平，共同维护本澳的食品安全。
“餐饮业食品安全与环境卫生座谈会”除邀请澳门餐饮业联合商会、澳门中小型餐饮业商会、澳门饮食业工会及澳门烹饪协会的会员参加外，亦欢迎本澳餐饮业负责人或代表参加，有兴趣者可由即日起至六月二十日办公时间内致电8296 9947报名。