學生爲迎賓館住客舉辦環保工作坊，以「回收」及「再利用」理念製作獨一無二的紀念品或生活用品
旅游学院於去年成功通过ISO14001环境管理体系国际认证审核。凭著5R (减少、再造、维修、回收及反思)的概念，学院成立了环境管理体系委员会引领师生一起达到学院的环保目标。2017年旅游学院的环保目标是较2016年同期减少2%的人均用水量及用电量，还计划减少2%的列印量、废物量和厨余量。
旅游学院望厦迎宾馆获澳门环境保护局颁发澳门环保酒店金奖。旅游学院将环保概念融入教育，如学生们会爲迎宾馆住客举办环保工作坊，以「回收」及「再利用」理念制作独一无二的纪念品或生活用品， 藉此提倡源头减废、珍惜资源的生活态度。学院亦引入大批饮用水机，鼓励师生及员工“自备饮水樽”，以减少废胶樽所造成的大量垃圾。
望厦迎宾馆鼓励酒店客人深入思考环保问题，迎宾馆在2013特别设计了一款明信片供住客就环境问题许下承诺，并於三年后寄回给客人，以唤醒人们对环境的关怀；第一批明信片已於2016年3月寄出。迎宾馆亦为有需要的客人免费提供以循环物料制成的环保购物袋以减少使用塑胶袋。
为减少用纸量，学院推动无纸化环境，其中亦鼓励无纸旅游，建议游客使用行动装置程式来取得旅游资讯，减少旅游印刷品的使用量。除了在迎宾馆大堂电子显示屏设有减碳小贴士外，亦於客房内设置电风扇鼓励宾客使用，减少碳排放。为有效控制厨余量，迎宾馆推出半自助式早餐，相比全自助式早餐，迎宾馆成功减少厨余量；学院饭堂的厨余控制亦有显著成效。
望厦迎宾馆自2013年起，联同其他酒店业界一同参与 “每月地球一小时” 活动，同时亦参与学院举办的“熄灯一小时”活动。另外每年的三月分亦参与WWF举办的“ 地球一小时”活动，希望透过参与此节能活动唤醒人们对气候变化的关注。
望厦迎宾馆在不久将来会进行翻新及修葺工程，亦有机会建设新教学酒店，计划将引入更多环保元素如植物墙及碳排放计算器等，冀构建一个更清新的教学及住宿环境。
