2016年2月至今年2月，本澳共发生了五次禽流感疫情，特区政府均须采取紧急销毁存栏活禽及暂停活禽市场买卖等措施，以控制疫情的蔓延。期间更确诊了本澳首宗人类感染甲型禽流感（H7N9）个案。基於公共衞生的考虑和实际防疫的需要，有效保障市民健康和社会经济的平稳发展，澳门特区政府决定由本年五月一日起，在澳门正式实施“人禽分隔＂措施，停止本澳所有作食用用途的活禽交易及售卖活动。
根据专家学者的意见，目前最有效预防人类感染禽流感的方法是落实“人禽分隔”，停止活禽交易及售卖作食用用途，以有效切断禽流感在人和活禽之间的传播链，减低疫病在社区爆发的可能性，令禽流感对本澳市民的威胁下降至最低。至於冰鲜鸡的进口，特区政府会一如既往，全力做好检疫工作，确保市民吃得安心。
对於因是次措施而受到影响的家禽业界从业员，特区政府将与业界作进一步商讨，寻求合理的补助及援助方案。倘有关经营者有其他诉求，民政总署会在可能范围内尽量协助处理。
此外，特区政府将向二○一六年十二月至今年二月共发生的三次禽流感疫情中受到影响的经营者，发放因销毁活禽之经济补偿。而为减轻受影响从业员因停工导致的损失，特区政府将向每名受影响之从业员发放每人每天澳门币二百元的补助（MOP200.00）。