2017年第一季恆常食品巿場檢測樣本例子
民政总署持续透过恒常的食品监察及检测机制，评估市面售卖食品的风险及卫生状况。食品安全中心在本年第一季共抽取了七百五十个食品样本进行检验，所有样本检测结果均未见异常。
为保障消费者的食用安全，民署食安中心依据市场流通的食品种类和特点，制定各类型的食品调查抽样计划，包括“常规食品调查”及“食肆食品调查”计划。抽样调查的范围包括全澳各区之超级市场、杂货店、百货公司、饮食场所及外卖店等，抽取各类即食食品、饮品、粮油食品、零食等。食安中心在本年第一季合共抽取七百五十个样本进行化学、微生物学及辐射水平等检验，所有样本的检测结果均未见异常。
为预防及减低食品风险，食安中心提醒业界应向可靠的供应商采购食材，适当贮存及展示，拒绝购买来历不明的食品；保留进出货纪录或相关单据，一方面保障自身权益，另一方面配合食安工作履行业界的法律义务；如对食品的卫生安全存疑，则不应购买及出售。
而市民应到可靠及卫生的店铺选购食品；购买预包装的食品时，留意包装是否完好和食用期限；购买即食食品时，须注意食品容器是否清洁，以及店铺员工的个人卫生情况。
是次恒常食品市场检测结果已上载至食品安全资讯网www.foodsafety.gov.mo，公众可登入浏览详情。
