卫生局昨日(3月29日)下午接获居民透过电话向疾病预防控制中心投诉一宗怀疑食源性集体胃肠炎事件。经调查发现，事件涉及同一机构的工作人员和家属共60人，均为澳门居民，该机构於3月26日中午约12时30分在氹仔永利皇宫宴会厅举行联欢活动并进食自助餐，其中17人出现胃肠道不适病徵，年龄介乎28至38岁，10男7女，於3月26日傍晚约6时起相继出现呕吐、腹泻、腹痛、恶心及发热等症状，部份患者曾到医疗机构就诊，无重症及住院个案。除该餐次外，该机构近期没有其他的共餐史。根据进食史、潜伏期和症状，引起是次事件的病原体为病毒性的可能性较大。卫生局已即时将事件的流行病学调查资料通报至民政总署食品安全中心，以便作进一步跟进。
另外，就昨天（3月29日）新闻稿公布有关科技大学外判学生餐厅食源性集体胃肠炎事件，卫生局至今联络到该大学艺术团及其他曾在3月26日晚於大学外判学生餐厅进餐的人士共168人。其中有85人出现胃肠道不适病徵，年龄介乎18至28岁，25男60女，於3月26日晚进食由大学外判学生餐厅提供的饭盒或於餐厅进餐后相继出现腹泻、腹痛及发热等症状，部份患者曾到医疗机构就诊，无重症及住院个案。除该餐次外，各患者近期没有其他的共餐史。根据进食史、潜伏期和症状，引起是次事件的病原体为细菌性的可能性较大。卫生局已更新事件的流行病学调查资料通报至民政总署食品安全中心，并持续跟进事件。
卫生局表示，食物供应商在处理食物时应注意良好卫生操作守则，应确保食材和食物储存、制作过程的安全，生的和熟的食物应分开处理。同时，为预防食物引起的胃肠炎，食物应彻底煮熟后才进食，煮熟的食物应存放在适当的温度下，经存放的食物进食前应彻底翻热才可食用。