卫生局昨日（3月28日）接获居民的电邮反映一宗怀疑食源性集体胃肠炎事件报告。经调查发现，事件涉及澳门科技大学一个学校艺术团及该校的其他学生，部份学生於3月26日晚在大学的外判学生餐厅购买饭盒到彩排地点进餐或在餐厅晚膳后，出现急性胃肠炎症状。
卫生局接报后，已即时将事件通报民政总署食品安全中心并联同食品安全中心於3月28日中午到澳门科技大学进行现场流行病学调查及采集食物样本；目前正等待澳门科技大学提供当天在彩排地点曾进餐学生的资料，以作进一步调查跟进。直至今日（3月29日），卫生局联络到2位患者，患者於当晚11时起出现腹泻及腹痛等症状，病情一般，未有到医疗机构就诊。患者近期未有其他共餐史；据流行病学调查，其进食史、潜伏期和症状，引起是次事件的病原体为细菌性的可能性较大。
卫生局将继续跟进有关事件，并呼吁曾在3月26日於科技大学外判学生餐厅进食后出现急性胃肠炎的人士可联络卫生局（传染病热线电话：28700800），以便作进一步跟进。
卫生局表示，食物供应商在处理食物时应注意良好卫生操作守则，应确保食材和食物储存、制作过程的安全，生的和熟的食物应分开处理。同时，为预防食物引起的胃肠炎，食物应彻底煮熟后才进食，煮熟的食物应存放在适当的温度下，经存放的食物进食前应彻底翻热才可食用。