随著近年澳门旅游业不断发展，本澳饮食业的设施、规模，以至食肆的职安健管理更是持续提升和不断优化。为使饮食业人员和有兴趣人士进一步了解如何在食肆内实践良好的职安健管理，劳工事务局现举办行业职安健借鉴考察活动，透过安排参加者实地参观大型酒店旗下的后场设施和食肆厨房管理，以了解饮食业安全管理工作之职安健知识、技巧和执行方法，藉此提升业界的职安健水准以及建立良好的职安健交流平台。
是次考察活动地点为澳门美高梅，该综合度假酒店在劳工事务局刚举办的「第二届饮食业职安健奖励计划」中荣获酒店组「集团安全表现银奖」，旗下食肆及人员在该奖励计划中同时获得多个金、银、铜及优异奖项，而旗下多间食肆更於本年加入成为劳工事务局职业安全健康约章成员，对推动饮食业的职安健管理有其独特、专业和成功之处，值得观摩借鉴，而是次活动将参观澳门美高梅旗下食府「金殿堂」及「食．八方」之南苑和北厨。
考察活动定於10月31日下午3时至5时举行，有兴趣参加的人士可由即日起至10月25日，透过电邮dsaldsso@dsal.gov.mo、亲身或传真方式(28529799)递交已填妥的报名表格，报名表格已上载於劳工事务局网页http://www.dsal.gov.mo/dsso/download/pdf/newsletter/1031MGM.pdf，活动名额有限，额满即止。如有查询可於办公时间致电83999898或83999142 。