2017年第三季恆常食品市場檢測結果
民政总署持续透过恒常的食品监察及检测机制，评估市面售卖食品的风险及卫生状况。食品安全中心在本年第三季抽取了七百八十五个食品样本进行检验，整体合格率达99.4%。
为保障消费者的食用安全，食安中心依据目前流通市场的食品种类和特点，制定各类型的食品调查抽样计划，包括“常规食品调查＂及“食肆食品调查＂计划。抽样调查的范围包括本澳各区之超级市场、杂货店、百货公司、饮食场所、网店及外卖店等，抽取各类即食食品、饮品、粮油食品、零食等。食安中心在本年第三季合共抽取七百八十五个样本进行化学、微生物学及辐射水平等检验，整体合格率99.4%。
抽查样本中，共有五个样本未能通过检测，当中包括两款樽装腐乳及两款樽装红腐乳检出蜡样芽胞杆菌、一款平目鱼裙边寿司检出单核细胞增生李斯特氏菌，其含量均超出本澳《即食食品微生物含量指引》（GL 009 CSA 2015）之规定。发现上述未能通过检测之食品后，食安中心已即时跟进处理，包括要求涉事商户停售问题产品，同时亦发出食品预警及新闻稿，通知供应商及零售商停售受影响批次的产品，并呼吁已购买或有出售上述产品之市民及业界应立即停止食用及出售；此外，亦约谈涉事食肆场所负责人要求进行卫生整顿，著令涉事商户停售问题产品，并派员进行复查及复检工作，以保障食品安全。
食安中心提醒市民，应到可靠及卫生的店铺选购食品。购买预包装的食品时，留意包装是否完好和食用期限；购买即食食品时，须注意食品容器是否清洁，以及店铺员工的个人卫生情况。此外，长者、孕妇和免疫力较弱的人士，应尽量避免进食高风险的生吃或冷冻食品，如刺身、刺身寿司、沙律等。
民署已将是次恒常食品市场检测结果上载至食品安全资讯网www.foodsafety.gov.mo，市民可登入浏览详情。