派員走訪食店宣傳正確解凍食品方法及相關指引
由民政总署主办、健康城市委员会辖下的食品安全专责工作组协办的“2017年食品安全周”系列活动已完满结束，出席参与活动的业界和市民达一千六百人次，期间亦派员走访了约三百间本澳各区食店及食品展销商户，透过活动宣传正确解冻食品的重要性，提醒业界和市民时刻注意食品於贮存或处理时温度的控制，藉此降低本澳食源性疾病的风险。
“2017年食品安全周＂系列活动於十月十八日至三十一日期间进行，以“解冻食品有技巧妥善处理乐无忧＂为主题，活动宣导由世界卫生组织建议的三种正确解冻的方法，包括：雪柜冷藏格内解冻、流动自来水解冻及微波炉解冻，藉此提醒社会各界妥善处理食品的重要性。
活动包括举办“粤、港、澳三地食品安全专家讲座”、“食安厨神烹饪比赛”、“儿童填色比赛”、“食安户外游戏” 、“食品资讯站公众导赏服务＂，并到社区活动中心、社服机构、学校举办讲座及教育活动等，透过不同渠道提醒市民大众正确解冻的方法，有达一千六百人次参与各系列活动。
业界方面，除提供食安培训讲座外，活动期间亦派员走访约三百间本澳饮食场所及食品展销商户，向从业员进行宣教工作、派发食安指引、宣导正确解冻食品的方法及重点讲解食品安全的相关法律指引，以加深业界对法律中所订明的责任与义务的认识。透过开展上述教育活动及交流讲座等，让社会各界认识正确解冻对保障食品安全的重要性，从而预防食源性疾病的发生。
健康城市委员会辖下食品安全专责工作组成员包括民政总署、卫生局、经济局、旅游局、教育暨青年局、海关及消费者委员会。主办单位每年均透过举办食品安全系列活动，持续推动本澳食安教育，加深食品业界及公众对食品安全的认知，鼓励社会各界从日常生活及营运入手落实食品安全。
