2017年7月1日，在国家主席习近平见证下，国家发展和改革委员会与粤港澳三地政府共同签署《深化粤港澳合作推进大湾区建设框架协议》。协议中提及深化旅游合作及支持澳门发展成为粤港澳大湾区的旅游教育培训基地。及后澳门特别行政区政府亦于2018年财政年度施政报告中对《大湾区协议》提出要提高旅游教育综合素质，打造澳门旅游教育培训基地。此后，旅游学院积极投入相关工作，并与相关政府部门及高等院校通力合作，全面发挥澳门在大湾区旅游教育的作用。
今年3月，旅游学院在社会文化司谭俊荣司长主导下，协调旅游局、教育暨青年局、高等教育辅助办公室及9所大专院校（澳门大学、澳门理工学院、澳门保安部队高等学校、澳门科技大学、澳门城市大学、圣若瑟大学，澳门镜湖护理学院、澳门管理学院及中西创新学院）组成《促进澳门建设粤港澳大湾区旅游教育培训基地联盟》，并签署合作协议，参与联盟的政府部门及高等院校本着 “互相合作、资源共享及共同发展” 的原则，共同参与和推动《促进澳门建设粤港澳大湾区旅游教育培训基地联盟》的工作，建立长期、紧密的合作关系，发挥各自优势，推进粤港澳大湾区旅游教育培训基地的构建工作。
主要合作内容包括扩大大湾区内招生及建立大湾区奬学金机制；开展与大湾区旅游发展相关的研究、举办论坛、研讨会和讲座，以及出版研究成果；为大湾区举办高端培训、导师及职业/专业培训；建立内、外沟通机制，推动大湾区的交流活动。
高端人才培训是旅游业发展的重要支柱，《促进澳门建设粤港澳大湾区旅游教育培训基地联盟》于今年9月已举办 “粤港澳大湾区旅游人才交流合作” 活动，广东省旅游局领导、大湾区9个城市的旅游局主要负责人，以及相关的组织和机构代表共25人参加了活动。在职业培训方面，部分联盟成员已开展工作并建立了相当基础，如早于2009年，旅游学院已与珠海第一职业中学合作，为该校引入 “澳门职业技能认可基准”(MORS)，至今已有超过3,300名学生接受考核，其后更把该项基准及相关培训课程拓展至南沙及江门的学校。
在区内交流方面，联盟推动澳门高等院校学生参与大湾区的各类交流及研学活动。今年10月组织了澳门学生参加了由珠海市横琴新区管理委员会事务局组织的 “大湾区研学游活动”，学生可以通过生动的形式与大湾区青少年群体交流互动，感受大湾区的发展。此外，联盟计划透过设立专项奖学金，吸纳大湾区优秀学生到澳门就读旅游相关的本科和研究生课程，大湾区学生完成学业回到内地工作后，除了可以为推动当地旅游业发展作出贡献外，他们亦会成为联系大湾区各城市与澳门旅游合作的桥梁。
旅游学院一直积极与世界各地的院校合作，开展各类研究项目。于11月21日旅游学院与香港理工大学及中山大学签署《成立粤港澳大湾区旅游研究联盟合作备忘录》，三校将组成 “粤港澳大湾区旅游研究联盟”，研究大湾区内城市群的旅游发展相关议题，打造大湾区研究的国家智库。
三校将在未来五年开展一系列研究活动，希望有助推动大湾区的公共基建、旅游景点及服务拓展。此外，三校将相互支援，负责联系所在地区的政府单位和旅游业伙伴、收集数据和资料，并开展合作研究，以追踪大湾区内游客服务的素质。