业界及巿民可透过登入「食品安全资讯」网页下载报名表格
市政署持续为本澳食品从业人员提供在职培训，其中「食品安全与环境卫生基础班」将于二月二十八日（星期四）下午三时在佑汉小贩大楼一楼食品业界专区举行，内容切合餐饮食肆及外卖店铺的需要，课时约二小时，费用全免，完成课程者可获发证明书，欢迎业界及公众报读。
「食品安全与环境卫生基础班」于每月最后的星期四举办，透过食安人员讲授《食品安全法》的主要内容，以及由市政署编辑的一套“食品安全五要诀ABCDE”教材， 向修读者传递避免交叉污染(Avoid Cross Contamination)、谨慎选购(Buy Right)、保持清洁和彻底煮熟(Clean and Cook Completely)、危险温度带(Danger Temperature Zone) 以及努力维护澳门食品安全 (Efforts to maintain Macao food safety)等重要概念。课程亦提供《外卖及堂食处理食品卫生指南》及一系列食安卫生指引，让参加者可随时查阅。同时，课程特别加设楼面从业员在供餐时须遵守及注意的卫生事项，防止食品在传送过程中受到污染。课程另一重点将介绍预防和控制鼠患的有效方法，包括食肆的卫生、食品及物品的贮存及垃圾的处理等，以提高食品业界对环境卫生及防治鼠患的意识。
「食品安全与环境卫生基础班」欢迎食品业界及公众踊跃报读，可登入食品安全资讯网页www.foodsafety.gov.mo下载及填妥报名表格，并由即日起至二月二十五日透过电邮 dir-info@iam.gov.mo、传真8296 9948，或于办公时间递交至佑汉小贩大楼一楼市政署食品业界专区及市政署各区服务中心报名。课程费用全免，名额有限，额满即止。如有疑问，可于办公时间内致电8296 9856或8296 9951查询。另外，上述课程教材及讲授内容亦已上载至食品安全资讯网页及食安资讯手机应用程式，以方便业界查阅。
