统计暨普查局资料显示,有36%受访饮食业商户反映2018年12月营业额同比上升,比例与11月相同;西式餐厅的有关比例(50%)增加15个百分点。另一方面,表示营业额按年下跌的受访商户比例较11月增加3个百分点至33%;当中西式餐厅(35%)增加10个百分点,日韩餐厅(50%)则减少5个百分点。
零售业方面,39%受访商户反映2018年12月营业额按年上升,比例较11月减少5个百分点;当中皮具零售商的有关比例(80%)减少20个百分点,车商(50%)则上升30个百分点。另一方面,表示营业额按年下跌的受访商户比例较11月增加5个百分点至43%;钟表珠宝零售商(56%)和化妆品及卫生用品零售商(70%)分别增加11个百分点及10个百分点。
受访饮食业商户对2019年1月的市道预测稍为乐观,有78%受访商户预计营业额同比上升或相若,较2018年12月增加5个百分点。各类受访饮食场所中,有41%中式酒楼饭店预期1月的营业额同比上升,较2018年12月增加9个百分点;同时,有65%西式餐厅及64%日韩餐厅估计营业额同比相若。另有22%受访商户认为营业额将同比下跌,其中日韩餐厅的相关比例(27%)减少23个百分点。
零售业商户预期2019年1月的市道基本平稳,表示营业额将同比上升或相若的商户所占比例较2018年12月增加2个百分点至73%。各类受访零售商户中,有56%超级市场和55%百货商户预计1月的营业额按年上升,较2018年12月分别增加22个百分点及18个百分点,皮具零售商(40%)则减少40个百分点。另一方面,27%受访商户认为营业额将按年下跌;当中化妆品及卫生用品零售商的相关比例(30%)减少20个百分点。
综合2018年的调查结果,零售业的整体业务表现较佳,其中七个月有超过六成的受访商户反映营业额按年上升;然而,零售及饮食行业的业务表现自9月起均有所回落。
“饮食业及零售业景气调查”以营业额选取受访对象,轮换部份样本后目前包括186个饮食业样本(约占行业53%收益)及136个零售业样本(约占行业收益的70%)。调查结果未作整体推算,只反映调查样本商户对景气情况的估计。