四月份「食品安全与环境卫生基础班」接受报名
市政署持续举办各类食安培训课程，提升本澳食品业界的食品卫生及安全操作意识，减低本澳食源性疾病爆发的风险。其中，三月份的「食品安全与环境卫生基础班」报名情况踊跃，名额已满。而四月二十五日举办的基础班现已接受报名，欢迎本澳食品业界及公众继续踊跃报读，共同维护本澳食品安全。
市政署食品安全厅继续恒常于每月最后一个星期四下午三时至五时，在佑汉小贩大楼一楼食品业界专区举办「食品安全与环境卫生基础班」。冀透过开办恒常化的培训课程，便利食品业界安排员工报读，提升本澳食品业界的食安操作水平。「食品安全与环境卫生基础班」的内容涵盖《食品安全法》、食安标准，以及食品安全操作指引等内容，加深业界认识《食品安全法》中所订明的责任及义务，严格遵守法例及食安标准生产经营；同时，以《外卖及堂食处理食品卫生指南》为辅助教材，介绍食品的采购、贮存、处理，以及个人卫生等食安注意事项，以及日常操作中容易忽略的食安要点；并根据「食品安全五要诀ABCDE」，向修读者传递避免交叉污染(Avoid Cross Contamination)、谨慎选购(Buy Right)、保持清洁和彻底煮熟(Clean and Cook Completely)、危险温度带(Danger Temperature Zone) 以及努力维护澳门食品安全 (Efforts to maintain Macao food safety)等重要概念。
另外，课程另一重点是介绍预防和控制鼠患的有效方法，包括食肆的卫生、食品及物品的贮存，以及垃圾的处理等，以提高食品业界对环境卫生及防治鼠患的意识。
「食品安全与环境卫生基础班」课时约二小时，费用全免，完成课程者可获发证明书，欢迎业界及公众报读。有意报读人士可登入食品安全资讯网页www.foodsafety.gov.mo下载及填妥报名表格，并由即日起至四月廿二日前透过电邮 dir-info@iam.gov.mo、传真8296 9948，或于办公时间递交至佑汉小贩大楼一楼市政署食品安全厅业界专区及市政署各区市民服务中心报名。课程名额有限，额满即止。如有疑问，可于办公时间内致电8296 9856或8296 9951查询。
