七月份「食品安全与环境卫生基础班」接受报名
为提升食品业界及公众对食品安全的认知及操作水平，市政署食品安全厅将于7月25日（星期四）在佑汉小贩大楼1楼食品业界专区举行7月份「食品安全与环境卫生基础班」，讲授内容涵盖《食品安全法》，食品生产经营运作以及卫生管理等，课程费用全免，完成课程者可获发证明书，欢迎业界及市民踊跃报读。
「食品安全与环境卫生基础班」恒常于每月最后一个星期四下午3时至5时，在佑汉小贩大楼一楼食品业界专区举办。课程以《外卖及堂食处理食品卫生指南》为辅助教材，介绍食品的采购、贮存、处理，个人卫生及日常操作中容易忽略的食安要点等；并根据「食品安全五要诀ABCDE」，向修读者讲解避免交叉污染（Avoid Cross Contamination）、谨慎选购（Buy Right）、保持清洁和彻底煮熟（Clean and Cook Completely）、危险温度带（Danger Temperature Zone）以及努力维护澳门食品安全（Efforts to maintain Macao food safety）等关键技巧及重要理念；同时，亦会加入介绍今年「世界食品安全日」主题「食品安全与每个人息息相关」的内容，以凸出任何人都对食品安全负有责任，期望参加者把有课堂所学融入生产经营之中，并落实到日常选购及烹调食品之中，共同加强食安防护。
课程另一重点是介绍预防和控制鼠患的有效方法，包括食肆的卫生、食品及物品的贮存，以及垃圾处理等，以提高食品业界对环境卫生及防治鼠患的意识。
「食品安全与环境卫生基础班」课时约二小时，费用全免，完成课程者可获发证明书。有意报读人士可登入食品安全资讯网页www.foodsafety.gov.mo下载及填妥报名表格，并由即日起至7月22日前透过电邮dir-info@iam.gov.mo、传真8296 9935，或于办公时间递交至佑汉小贩大楼1楼市政署食品业界专区及市政署各区市民服务中心报名。课程名额有限，额满即止。如有疑问，可于办公时间内致电8296 9951或8296 9855查询。
